【時間地點】 | 2015年8月18-19日 蘇州 | ||
【培訓(xùn)講師】 | 專職講師 | ||
【參加對象】 | 企業(yè)管理人員、在企業(yè)從事質(zhì)量管理>認(rèn)證工作的人員、在食品生產(chǎn)的所有組織實施或擬實施中承擔(dān)ISO22000:2005版食品安全管理體系的人員、有志于從事食品安全管理工作的人員 | ||
【參加費用】 | ¥1980元/人 | ||
【會務(wù)組織】 | 森濤培訓(xùn)網(wǎng)(m.dbslw.com.cn).廣州三策企業(yè)管理咨詢有限公司 | ||
【咨詢電話】 | 020-34071250;020-34071978(提前報名可享受更多優(yōu)惠) | ||
【聯(lián) 系 人】 | 龐先生,鄧小姐;13378458028、18924110388(均可加微信) | ||
【在線 QQ 】 | 568499978 | 課綱下載 | |
【溫馨提示】 | 本課程可引進(jìn)到企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn),歡迎來電預(yù)約! |
課程背景
ISO22000:2005已由ISO(國際標(biāo)準(zhǔn)化組織)于2005年9月1日正式發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)由ISO的來自食品行業(yè)的專家,通過與食品法典委員會、聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織緊密合作而產(chǎn)生。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展以及全世界人們對食品安全衛(wèi)生的日益關(guān)注,生產(chǎn)、制造、操作和供應(yīng)食品的組織逐漸認(rèn)識到,顧客越來越希望這些組織具備和提供足夠的證據(jù)證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。
ISO22000:2005提供了全球食品行業(yè)產(chǎn)品接受的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),旨在保證全球的安全食品供應(yīng)。它是一個適合于所有食品加工企業(yè)的國際標(biāo)準(zhǔn),ISO 22000的使用范圍覆蓋了食品鏈全過程,即種植、養(yǎng)殖、初級加工、生產(chǎn)制造、分銷,一直到消費者使用,其中也包括餐飲。另外,與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系,如殺蟲劑、獸藥、食品添加劑、儲運、食品設(shè)備、食品清潔服務(wù)、食品包裝材料等,在歐美等國家,越來越多的法規(guī)和消費者要求將ISO22000體系的要求變?yōu)槭袌龅臏?zhǔn)入要求。
課程目標(biāo)
※ 了解ISO22000:2005審核及注冊過程;
※ 理解ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)要求;
※ 學(xué)會審核計劃、實施、報告和驗證的基本方法和技能;
※ 具備準(zhǔn)備、執(zhí)行和完成ISO22000:2005第一方和第二方審核的能力;
※ 明確審核各方的職責(zé),開展食品安全管理體系有效性的審核。
※ 培養(yǎng)針對各種審核現(xiàn)場,參照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核決定的能力;
※ 學(xué)會文件評審、首次會議、末次會議、不符合項描述和糾正措施驗證的基本方法和技
※ 具備開展食品安全內(nèi)部審核的資格,使審核更具置信度。
課程大綱
1、食品安全管理體系系列標(biāo)準(zhǔn)概述
2、《食品安全管理體系要求》
3、食品中的危害及控制措施
4、食品安全管理體系的前提方案
5、食品安全管理體系內(nèi)部審核活動的準(zhǔn)備和實施
6、食品安全管理體系相關(guān)法律法規(guī)
7、模擬內(nèi)審案例練習(xí)與研討